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Concept
オーナーが旅してヨーロッパで出会った本物のワインバルを再現。 ワインに囲まれた「大人の遊び場」をコンセプトに、本物の料理やワインを 値ごろ感ある価格で楽しんで頂けます。 例えば、当店のワインの値段は、全て小売価格＋ 9 8 0 円以下にして、 ワインの良さや美味しさをたくさん知ってもらえるようにしました。 勿論、ワイン好きの方の為に、珍しいワインもご用意。 料理も、スペイン産高級生ハムや、店内で毎日作っている自家製ソーセージ、 トリュフやフォアグラ等の高級食材を使った料理など、 本物の料理をどこよりもリーズナブルにお楽しみいただけたら幸いです。
八十郎商店
Reserve
Concept
『お洒落牛たん』 厳選して拘りぬいた牛たんを厚切りにカットしシンプルに炭火で焼く。 低温調理を施した肉差し、仕入先に拘った新鮮な野菜を使った肉巻き。 無農薬、ノーワックスで造られる瀬戸内レモンを使いオリジナルレシピで仕上げたレモンサワー。 滅多にお目にかかれない銘柄日本酒など。 我々が忘れかけていた「食べる」という事の価値を再構築する。 伊地知は和食を通してお客様に食べる発見を提供しています。
GYUTAN IJICHI
Concept
「アジア料理×自社輸入ワイン」
本格的なアジア料理の数々と自社輸入ワインをビストロスタイルで味わう。新たなマリアージュを発見する事で当店ならではの楽しみ方を満喫していただけます。もちろんアジア料理だけではなく、小皿料理やグリルといったバルメニューも豊富に揃えております。木目調で植物をあしらった落ち着いた店内は、デートや女子会、ご家族でのお食事にも最適です。ワインが苦手な方でもお楽しみ頂けるようにオリジナルのアジアンサワーやハーブ茶ハイをご用意しております。それぞれの楽しみ方で選りすぐりのメニューをご堪能ください。
BUMBLEBEE
Concept
『良いワインを気軽に』 専用階段を上って店内に入ると 目の前にはウォークインのワインセラー。 名だたるワインをラインナップしお客様に直接見て選んでいただく。 店内中央にはバーカウンターを配備し、臨場感を演出。 カウンターでしっぽり１ 杯も。ビリヤード台に模した大型テーブルで大人数でパーティも。 今まで培ってきたイタリアンやフレンチの料理をベースに和のエッセンスを注入した
オリジナル料理。バーとは思えない料理のラインナップについつい食事が進んでしまいます。
NINONI
Reserve
住所：〒273-0005 千葉県船橋市本町４丁目４４−１１ 高橋ビル 2F
電話番号：047-407-4070
営業時間：
日～木、祝日17時00分～0時00分
金、土、祝日17時00分～26時00分
Concept
再構築と独創性。新たな美味を創造する二つの要素を店名に含め、五感に響く皿を供すのが船橋の隠れ家フレンチ【re:niQue】
都内の名店で腕を磨いた親川シェフがパティシエの技と発想力を活かし、デザートを主軸にした新趣向のコースを披露。圧倒的な造形美、繊細で重層的な味わい、サプライズ感に富む表現で、幅広いゲストを魅了しています。季節のコース3種を完全予約制・完全個室で提供するのも、この店のスタイル。綿密な準備を整えたもてなしは特別なシーンにぴったりで、記念日デート、大事な接待、お祝い事などに理想的。200種以上が集うワインコレクションも秀逸で、ペアリングコースと一緒に楽しむと幸福感がさらに高まります。
Reserve
住所：〒273-0005 千葉県船橋市本町４丁目４４−１１ 高橋ビル 3F
電話番号：047-411-5529
営業時間：
14:00〜17:00アフタヌーンティ
17:00〜23:00ディナー
定休日：月曜日
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